Aripioare in sos picant – Barbecued Buffalo Wings si Burger vegan cu spanac si fasole

buffalo-wings

Aripioare in sos picant – Barbecued Buffalo Wings

Ingrediente

Aripioare in sos picant – Barbecued Buffalo Wings

(4 portii)

 

Compozitie

16 aripioare de pui
2 linguri ulei
dupa gust sare

 

Sosul picant

1/2 cana unt nesarat
12 linguri sos Tabasco
2 linguri sos Worcestershire
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 lingurita praf de usturoi
1 lingurita piper negru, proaspat macinat

Sosul

  1. Se amesteca toate ingredientele, intr-o craticioara. Se pune la foc foarte mic, amestecand mereu si se lasa pana cand untul se topeste. Cand untul s-a topit, se amesteca rapid de doua-trei ori si se ia craticioara de pe foc. Se pastreaza la cald. Atentie, acest sos nu trebuie sa fiarba.

Prepararea

  1. Se taie varful aripioarei si se arunca.  Cealalta parte de aripa se taie in doua, la articulatie. Se freaca bine cu ulei si sare, pe toate partile.
  2. Daca aveti cuptor cu caldura si in partea de sus a cuptorului se introduc bucatile la distanta de 10 cm de partea de sus a cuptorului.
  3. Daca aveti cuptor normal, se pun bucatile de pui pe grilajul de sarma, la 10 cm de partea de jos a cuptorului.
  4. Se poate folosi si un gratar electric sau de exterior.
  5. Cuptorul se seteaza la 180 de grade Celsius. Aripile se lasa in cuptor 30 de minute.
  6. Dupa 30 de minute se scot si se ung cu sosul picant. Se mai lasa 15 de minute, in cuptor. Dupa 15 minute se repeta operatiunea.
  7. Dupa ce sunt gata, aripile se scot din cuptor si se imbiba in sos.

 

           Pofta buna!

 

                 Burger vegan cu spanac si fasole

 

Ingrediente

Burger vegan cu spanac si fasole

(4 portii)

 

Compozitie

2 cani spanac proaspat, tocat potrivit de mare
1 cana ceapa tocata marunt
3 cani fasole fiarta (sau din conserva)
1/2 cana orez brun fiert
4 catei de usturoi taiati marunt
2 lingurite sos de soia light
1 lingura paprika afumata
2 lingurite oregano
1 1/2 lingurite chimen pisat
dupa gust piper negru
1/2 cana pesmet
8 chifle graham
dupa preferinte ceapa, rosii, ardei, avocado, salata verde

Mod de preparare Burger vegan cu spanac si fasole

Vegetarieni sau nu, veti fi incantati de gustul rafinat al acestui burger vegan. Perfect echilibrat din punct de vedere proteic, rivalizeaza, fara probleme, cu fratele sau preparat din carne.

Suna exagerat ? Va invitam sa incercati reteta !

Din cantitatile mentionate rezulta 8 hamburgeri. S-au calculat 2 hamburgeri/portie.

  1. Se preincalzeste cuptorul la 190 grade. Se unge o hartie de copt cu grasime si se tapeteaza o tava.
  2. Se pun intr-un blender toate ingredientele mai putin pesmetul si se amesteca pana cand capata consistenta unei paste.
  3. Se rastoarna pasta de fasole si spanac intr-un castron si se mixeaza cu pesmetul. Amestecul trebuie sa fie usor lipicios. Daca este prea umed se mai poate adauga pesmet.
  4. Se gusta amestecul si se drege de sare si piper.
  5. Se asaza in tava cuptorului, se stropesc foarte putin cu ulei si se introduc in cuptor pentru 15-20 minute pana cand devin crocanti si aurii. Se intorc hamburgerii si se mai lasa inca 15-20 minute.
  6. Se lasa sa se raceasca putin inainte de servire. Se taie chiflele in jumatate si se formeaza hamburgerii alaturi de orice alte legume va sunt pe plac (ceapa rosie, rosii, ardei, avocado, salata verde, etc).
  7. Va uram pofta buna !